茶屋妓院

法眼和圆通同是黄檗宗门下的高僧，两人过从甚密，交情深厚。
有一年，两人一起来到京都。
“听说祇园一带的茶屋很有名，你去过没有？”法眼问圆通。
“没有，一次也没去过。”圆通回答说。
“那么，咱们现在去瞧瞧怎么样？”
圆通同意，两人一起来到祇园。
两人在祇园中东张西望，然后在一间气派豪华的茶屋前驻足，两人觉得此处气氛不错，就进内入座。
店主迎了出来，法眼大声地自报家门：“我是摄州法眼，这位是纪州圆通。”
店主看到两个和尚这么一本正经的地进来，本已奇怪，一听姓名，竟是远近闻名的两大高僧，大吃了一惊，连忙将两位领到一间客室，殷勤有礼的招待。
原来，此时真正经营的茶屋不多，多的则是借着"茶屋"的幌子，实际上是饮酒取乐的色情场所。
两人看到有许多的女孩子，便对主人说：“啊呀，你有这么多女儿，真是太幸福了，请您把大家都叫过来吧。”
店主一听，心下越发狐疑，“把这些女人集中到一起，想做什么呀？”心里虽在嘀咕，却还是按照和尚的吩咐，把女人都叫到了一起。
众人坐定之后，法眼逐个认真端详了每一个人后，说道：“嗯，每一个都养育得这么漂亮，做父母的一定为此特别高兴吧。咱们能见面也是缘份，就让我们为你们做传授三皈戒山吧。请大家合掌和我一起念。”
于是，法眼高声念道：“南无皈依佛，南无皈依法，南无皈依僧。”
法眼每念一句，众女子也跟着念一句。
念完，法眼站起身来说道：我们在这里已经没有什么事了，我们还是早点去别的地方吧。"说完便和圆通起身离座。
店主连忙跑过来竭力挽留，热情地为两位和尚安排了斋饭。
主人招待得十分精心周到，最后还布施了财物，所以两位高僧分别时，还有点依依不舍。
以后，法眼每跟别人谈起那天的经历，总要说：“茶屋实在是让人觉得很舒服，难怪年轻僧人们都愿意去。”





菩萨的生活

年青的求法者善财，向妙月长者讨教：“我的心已达到至高无上的开悟，但我仍旧还不知如何才能过菩萨的生活。请告诉我，您是因清静的般若光明而达到解脱的么？”
妙月长者说：“一个人的心，如果是在般若波罗蜜中，并与它密切相应，他就与这样的解脱面面相对了；因为那时他在所知觉、所了解的一切中都达到了自我的实现。”
善财又问：“自我的实现是否可以由听闻他人谈论而得？”
妙月长者答：“不能，因为般若波罗蜜亲自看入一切事物的真理真知。”
善财再问：“岂不是思考由听闻而来，对物如的认识是由思考与推理而来，自我的实现则由对物如的认识而来？”
妙月长者耐心地启示：“并非如此，自我的实现永不能仅仅从思考而来。我用一个比喻给你说，你细心听着。在一个广大的沙漠中，没有泉也没有井，一个春夏之日，有一个旅行者从西向东行，他遇到一个由东而来的人，就问对方：‘我极其干渴，请指示我，何处可以找到泉水与阴凉，让我能够沐浴、休憩？’从东来的人把他想知道的都告诉了他：‘再向东走，路会分成两支，一左一右。你走右边一条，再继续往前走，一定会找到清泉与阴凉。’现在你说，这个游客是否因为听到了关于泉水与阴凉的话，他的焦渴就能解除呢？”
善财说：“不，并不能。只有当他按着那个人指示的方向，真正到达泉水之处，喝了并在其中沐浴，他才能解除渴热，得到恢复。”
妙月长者说：“菩萨生活也正是如此。仅仅靠听闻和思想，永不能实现任何真理。”



感谢BiIr结缘分享《茶与悟》。
君子瓶图片来自互联网，一并致谢。
本博客即日起恢复更新。

品红

这一年多来，由于某些原因，常喝的是熟普和红茶。
喝熟普已被老茶客视为没品的表现，喝红茶更是等而下之又下之，一直下到立顿族。
但还是可以自得其乐的。比如拼配，我就曾经在一个茶包里混合了4种祁红，一种当年的切割茶，一种当年的毛峰，一种去年的毛峰，以及一款十年以上的陈茶。滋味很复杂，层次很丰富，就是太不和谐了。
还有就是做奶茶，用哪些茶，比例多少，焖泡手法，到底是奶加入茶还是茶加入奶，如同纸包鸡鸡包纸一样，大可玩味一番。



世界有四大红茶三大高香茶，中国也有三大红茶。总之十个手指头扳一下， 基本也够用了。
一个杯子，白釉粉彩，喝红茶时不错的选择。


首先要说的是滇红。我对大叶种云南茶是有感情的，前两年都没能买到好的滇红，对着一堆普洱瞎相思，使这种感情与日俱增。
干茶的香比较内潋，但很经泡。拥有最佳的性价比、最丰富的滋味、最可人的叶形。日常大杯泡饮的不二选择。

滇红集团凤庆茶厂“琥珀红”



正山小种，最古老的红茶，我也是有感情的。
一闻到小种香，就想起桐木关的云雾和山溪、姑娘和野味。

特级正山小种



祁门红茶，不需要再多说什么了。我还是有感情啊（要滥情了吗）。
茶汤中花蜜的香，叶底植物汁液的气息，让人迷醉。

祁门红茶“国礼毛峰”



大吉岭红茶。极富盛名的大吉岭，“红茶中的香槟”，拥有与盛名相符的高昂身价。
产于印度孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地海拔1800米以上，在晴朗的日子里可以看到遥远的珠穆朗玛峰。3月中旬－4月中旬，第一场春雨过后，茶树开始生长，这时采摘制作的茶叶称为初摘茶（First Flush），为青绿色，品质最佳。之后进入5－6月，季风吹来，此时采摘的是次摘茶（Second Flush），为金黄色。
取3g初摘茶，300ml沸水，焖泡3分钟。汤色明黄，像新生普的颜色。香气淡雅，bvlgari有款香水，号称是大吉岭香，还真是有点像。据说这是麝香葡萄（Muscat）的香气。不是很耐泡。
二摘茶，可以明显看出来是大叶种了。汤色深一点，香气不是那么纯净了，也不耐泡。用的依然是大壶泡法，三水之后已无滋味，叶底散发着类似生普泡尽时的气息。
七倍于滇红的身价，性价比实在不高，尝尝鲜足矣。

大吉岭红茶初摘



阿萨姆红茶。产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带，当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽。
无论是汤色，还是味道，都比大吉岭要浓郁不少。不过滋味比较单一，层次感不丰富。
阿萨姆CTC（Crush、Tear、Ccururl）比较适合冲调奶茶，但其香不扬，不如祁红、滇红精彩。

阿萨姆TGFOP1红茶（Tippy、Golden、Flowery、Orange、Pekoe）



锡兰高地红茶，以乌瓦茶最佳，7－9月所获的品质最优。
碎茶，用茶包大壶冲泡。味苦涩，比较烈，香也不扬（薄荷、铃兰的芳香在哪里？）。暂时还欣赏不了。
别小看这些碎碎，比起滇红的金芽还要昂贵。

锡兰高地乌瓦优质期红茶